澳洲堅(jiān)果是一種營養(yǎng)價值高的國際市場稀缺產(chǎn)品，其內(nèi)含物質(zhì)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、口感好，可直接食用或作為糖果、糕點(diǎn)的加工原料，還可用于生產(chǎn)高級食用油。它與腰果、巴西堅(jiān)果、核桃等木本堅(jiān)果貿(mào)易有很強(qiáng)的互補(bǔ)性，是中高檔市場的潛在替代品。但由于其栽培中對光、熱、水、風(fēng)等自然資源的選擇性及投資周期長（定植后3年初果，7年盛果），其在全球分布較小，種植區(qū)主要集中美國夏威夷和澳大利亞。全球澳洲堅(jiān)果種植面積約4萬公頃，全球澳洲堅(jiān)果總產(chǎn)量2-3萬多噸，市場潛在需求在50萬噸以上，國際市場每噸在1萬美元以上。產(chǎn)品供不應(yīng)求，在國際國內(nèi)有廣泛的市場前景。隨著人類生活水平的不斷提高和消費(fèi)的多樣化、個性化，所以對澳洲堅(jiān)果的市場需求越來越大。